炸香菇的做法大全有哪些 炸香菇的做法

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1、蘑菇洗净，轻轻挤出多余的水分，去腿，切片。

2、将蘑菇片放入大碗中，加入适量盐，腌制片刻，将鸡蛋打入碗中，加入少许水、盐和五香粉拌匀。

3、加入适量面粉，搅拌成略稠的糊状。锅里多放点油，开始加热。

4、将蘑菇片裹在面糊里，加热油，放在糊好的蘑菇里炸。

5、当蘑菇呈金黄色时，取出控油，然后开大火再炸，会更脆。吃的时候控油撒盐和胡椒粉，或者把辣椒和干辣椒放在锅里炒，会很脆很辣。

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