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马齿苋的做法大全窍门 马齿苋的做法

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1、把地里的马齿苋摘下来,慢慢清洗。


(资料图片仅供参考)

2、摘下来,用水冲洗几次,冲洗干净。准备干香。

3、锅里放半锅水,放入清洗干净的马齿苋,开大火,开始焯水。

4、将干香冲洗干净,先切丝,然后切丁,切块。

5、将锅里的水烧开,再煮2-3分钟,将马齿苋焯一下,至熟。

6、拿出来,没必要用冷水冲洗。稍微冷一点的时候,洗干净手,直接用手把马齿苋搓成一团,挤出水分。没有必要把它挤得很干。

7、用刀剁碎,尽量打散,也可以用料理机打。如果没有料理机,就用刀,先切细,再剁。

8、把它剁碎,放在碗里。加盐,少许鸡精,半勺糖,提鲜。

9、锅收拾干净,开大火,倒入菜籽油,热油,稍微滚开。

10、关火,趁热把烧开的菜籽油倒入盛好调料的碗里。

11、利用油的热量,快速搅拌均匀,让调料融化,与马齿苋干混合均匀,即可食用。

12、成品。

以上就是马齿苋的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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