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2023-06-25 22:38:29
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本网讯 为切实做好2023年中考期间食品安全监管,保障中考工作顺利进行,河北省廊坊市大城县市场监管局结合“两个责任”落实,提前介入加强指导,积极开展驻点保障和专项检查,全力护航师生饮食安全。
细化分工,周密部署。制定实施方案,召开专题会议,全面部署中考期间食品安全保障工作,成立6个小组,细化食品安全监管工作任务和职责分工。
提前介入,实行驻点全程监督。与考点学校进行对接,对学校食堂从原材料加工到食品留样全过程进行监督,并现场指导工作人员严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作餐食。要求考点学校严格落实主体责任,认真抓好原料采购、分类贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样等关键环节管理。同时,对学校食堂的蔬菜、水果、肉类等食品进行快速检测,确保所有食材达到食品安全要求,保障考生及考务人员食品质量安全。
加强校园周边食品安全检查,及时消除安全隐患。全面检查商超、饭店等场所的经营资格是否合法,是否落实索证索票、进货查验等食品安全管理制度。严厉打击销售和使用来源不明、过期变质、“三无”等食品及食品原材料违法经营行为,督促经营单位严格落实食品安全主体责任,增强食品安全意识,依法诚信经营。
(王鹏 王乐 刘树艳)
初审:李松 责任编辑:赵钰 审核:王金臣
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